SZÁLLODAÜZEMELTETÉSI TANÁCSADÁS A HOTELMENTŐKKEL
Első lépésként a szállodaüzemeltetési tanácsadás során egy ingyenes 30 perces konzultációt egyeztetünk, ahol megismerkedünk egymással személyesen vagy akár online. Az ismerkedő konzultáción megismerkedünk a szálláshely legfontosabb paramétereivel, valamint az üzemelés meglévő folyamataival. Végül pedig feltárjuk az esetleges fő problémát vagy problémákat.
SZÁLLODÁRA SZABOTT SZÁLLODAÜZEMELTETÉSI TANÁCSADÁS
Az ismerkedő és problémafeltáró konzultációt egy teljeskörű helyzetfelmérés követi, ahol személyesen a szálloda működését és a legfontosabb elemeit, mint az üzemeltetés, az értékesítés és a marketing osztályokat vizsgáljuk felül a kapott adatok, az alkalmazottakkal készített interjúk és a helyszíni megfigyelések alapján. Ez a személyes állapot felmérés a szállodaüzemeltetési tanácsadás alappillére, amiből kiindulva tudjuk majd meghatározni a megoldást a problémákra.
A felmérés időtartama egy hosszabb folyamat, ami a szálloda nagyságától, jellegétől és a szolgáltatások összetettségétől függ, de körülbelül 3-5 hetet vesz igénybe.
Ez idő alatt, a
HOTELMENTŐK csapata megismerkedik a szálloda múltbeli és a jelenlegi működésével. Felmérik a szervezeti felépítést, az egyes részlegeket, a meglévő munkafolyamatokat, az egyes területen dolgozók létszámát, valamint a feladatok elosztását – Tehát a teljes szálloda működését kivizsgáljuk. A szállodaüzemeltetési tanácsadás sikerességéhez elengedhetetlen, hogy betekintést kapjunk a szállodai élet valós működésébe, ezért közelebbi kapcsolatot építünk ki az alkalmazottakkal, a közép- és a felsővezetőkkel, konzultálunk és interjúkat készítünk velük. Emellett megvizsgáljuk az online jelenlétet, többek között a weboldalt a keresőoptimalizálást, a felhasználói élmény, és sok más marketing szempont alapján, a közösségi média felületeket egyéb kommunikációs csatornákat.
Foglalkozunk az értékesítés hatékonyságával, az árképzés jelenlegi módjával, a meglévő és lehetséges célcsoporttal, a különböző értékesítési csatornákkal, az elérhető releváns vendégvélemények elemzésével. Különös hangsúlyt fektetünk a költségcsökkentési lehetőségek elemzésére.
A SZÁLLODA ÜZEMELTETÉSI FOLYAMATAINAK KOMPLEX ÁTTEKINTÉSE
A teljes állapotfelmérést követően a szállodaüzemeltetési tanácsadás következő lépése, hogy az üzemeltetés folyamatait komplexen áttekintve az alkalmazottak hatékonyságával foglalkozunk. A felmérés kiemelten fontos része, annak vizsgálata, hogy milyen elvárásokkal találkoznak a munkatársak a feladataik elvégzése során, illetve milyen támogató és ellenőrző eszközök segítik a sikeres munkavégzést. Az első lépés az operatív napi gyakorlat feltérképezése, minden részlegre vonatkozóan. A módszer lényege, hogy megfigyeljük a vezetőket és a munkatársakat, napi munkájuk során. A megfigyelést egy négyszemközti interjú követi a vezetőkkel, ahol konkrét visszajelzést adunk a megfigyelés eredményéről is.
Ezt követően megvizsgáljuk majd megoldást ajánlunk a szállodaüzemeltetés különböző területein is – a belső folyamatok, a beszállítók, az F&B terület.
Végeredményként egy olyan stratégiát állítunk fel szállodád számára, amely egy sikeres szállodaüzemeltetés kialakítását biztosítja, hogy új vendégek bevonzását elősegítsük és hogy vendégeid tartózkodása a lehető legteljesebb és élvezetesebb legyen a szállodádban!
